Ingrediënten
Aantal porties: 2
INGREDIËNTEN
- 350g buikspek met huid
- 4 plakjes gember, gesneden
- 2 lente-uien, in stukken gesneden
- 2 tl olie
Sausmix:
- 1 el Lee Kum Kee Premium lichte oestersaus
- 2 el Lee Kum Kee Premium donkere oestersaus
- 40g kandijsuiker
- Ca. 350 ml water (bedek de buikspek)
Optioneel:
- Lee Kum Kee rode smoorsaus
BEREIDINGSWIJZE
Was de buikspek, verwijder het haar en snij in stukken van elk 3 cm. Plaats de stukken in kokend water. Verwijder de buikspek wanneer het oppervlak gekookt is.
Voorverwarm de wok op een middelmatig vuur, bak de gemberplakjes en lente-uien, voeg de buikspek toe, roerbak totdat het vlees goudgeel is.
Voeg de sausmix toe, laat het ongeveer een uur pruttelen op middelmatig vuur totdat de saus dikker wordt en serveer.
Tips:
- Om je gerecht meer umami te gegeven, voeg 1 tl Lee Kum Kee Premium oestersaus toe aan het gesmoorde varkensvlees.
- Gebruik anders Lee Kum Kee rode smoorsaus voor een hartig smaakje.