Ingrediënten
Bereidingstijd: 12 minuten
Aantal porties: 3
INGREDIËNTEN
- 6 coquilles 10/20
- 40g glasnoedels/rijstvermicelli
- 10 knoflooktenen
- 125ml olie
- Sojasaus voor zeevruchten
- Koriander
Keukenbenodigdheden:
- Stoompan
BEREIDINGSWIJZE
Ontdooi de coquilles en dep het vervolgens goed droog. Leg de glasnoedels een half uurtje in warm water, knip ze daarna kort. Hak de knoflookteentjes fijn.
Verwarm de olie in de koekenpan en voeg de knoflook toe. Roerbak op middelhoog vuur de knoflook goudbruin.
Plaats de coquilles op een schelpje of schaaltje en leg daarbovenop de glasnoedels. Stoom de coquilles 10 à 12 minuten op hoog vuur gaar.
Haal de coquilles uit de stoompan. Giet op elke coquille ¼ theelepel sojasaus en schep de krokante knoflook met olie eroverheen met daarop een blaadje koriander.