Ingrediënten
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal porties: 4
Deze simpele en gezonde salade is snel te bereiden en daarom ideaal voor bezige bijtjes!
INGREDIËNTEN
- 150g quinoa
- 2 avocado’s
- 15 garnalen
- 1 grapefruit
- 1 kleine rode ui
- 1 el olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
BEREIDINGSWIJZE
Kook de quinoa ongeveer 20 minuten, giet dan af. Pel de garnalen. Snijd de avocado’s in grove stukken. Snijd de rode ui in fijne blokjes. Pel de grapefruit en snijd het in kleine stukjes.
Doe de quinoa, garnalen, ui, grapefruit en avocado’s in een grote kom. Voeg de olijfolie, zout en peper toe, en roer goed.