Ingrediënten
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal porties: 8-10
Kip op smaak gebracht met heerlijk veel knoflook. Een van de populairste Filipijnse gerechten!
INGREDIËNTEN
- 50g Mama Sita’s Adobo Mix
- 250 ml water
- 1 kg kip
- 2 el olie
- 2 el knoflook, fijngestampt
BEREIDINGSWIJZE
Los de adobomix op in 250 ml water. Marineer de kip hierin voor 15 minuten.
Verhit olie in een steelpan. Haal de kip uit de marinade en bak het op hoog vuur totdat de randjes goudbruin kleuren. Voeg de marinade toe en breng het aan de kook. Zet het op een lager vuurtje en laat het sudderen totdat de kip gaar is.
Sauteer de knoflook totdat het goudbruin is, voeg de kipstukjes toe en roerbak. Voeg de resterende saus van de kip toe. Kook het nog 3 minuten op hoog vuur.
Variatietip:
Je kunt de kip vervangen met varkensbuik of spareribs.