Green Tea Hotteok: zoete Koreaanse pannenkoeken met groene thee-smaak

Bereidingstijd: 20 minuten

Aantal porties: 8

Hotteok (호떡) zijn Koreaanse pannenkoeken, meestal gevuld met een zoete stroop gemaakt van basterdsuiker, pinda’s en kaneel. Deze zoete hapjes worden vaak verkocht door kraampjes op straat in Korea. De pannenkoeken zijn daar immens populair, zeker in de winter. Probeer nu de pannenkoeken met de smaak van groene thee, makkelijk en snel te maken dankzij CJ Beksul’s speciale hotteok-mix!

INGREDIËNTEN

• 1 doos CJ Beksul Sweet Pancake Mix Green Tea*
• 180 ml warm water (40-45°C)
• Olie
• Amandelen (optioneel)

* In de doos zit:

• 296g hotteok-pannenkoekenmix
• 4g instant gedroogde gist
• 100g vullingmix

Keukenbenodigdheden:

• Mengkom
• Pan
• Spatel

BEREIDINGSWIJZE

Doe het warme water, instant gedroogde gist en de pannenkoekenmix in een mengkom en kneed 5 minuten.

Wrijf wat kookolie op je handen en verdeel het deeg in 8 ballen. Druk elke bal plat en leg 1 eetlepel vullingmix (12,5 gram) in het midden van het deeg. Druk de zijkanten tegen elkaar aan om de pannenkoek dicht te maken, maak er een gladde bal van en druk opnieuw plat. Leg 3 amandelen in de vorm van een ster bovenop het deeg om de pannenkoek te versieren. Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn.

Vet je pan lichtelijk in met olie en verwarm het op een laag vuurtje. Leg de pannenkoeken in de pan met de gesloten kant omlaag. Bak de pannenkoeken totdat ze lichtelijk gebruind zijn. Flip de pannenkoeken en druk ze plat met een spatel. Kook ze nog 1 tot 2 minuten en flip ze opnieuw. Bak de andere kant van de pannenkoeken nog 1 tot 2 minuten.