Momoya Kimchi Basissaus 450g
Deze kimchi-base (of kimchee-base) is een kant-en-klare, zeer pikante rode saus die wordt toegevoegd aan kool om een pikante Koreaanse vegetarische delicatesse (kimchi) te maken. De smaak van Kimchi is door de fermentatie pittig, friszuur en zout.
- Gratis verzending vanaf €39
- Alle authentieke Aziatische A merken onder 1 dak
- Veilig betalen met o.a. iDeal, creditcard of WeChat
Kimchi-base wordt gebruikt als kruiden om kimchi (Koreaanse style, gepekelde groente) te maken. Hierbij wordt Chinese kool en/of rettich eerst in zout gelegd en daarna wordt de kimchi-base toegevoegd voor smaak en kleur en laat het minimaal 48 uren fermenteren. Om het fermentatieproces te versnellen evt vissaus toevoegen. Kimchi wordt gegeten als bijgerecht of wordt gebruikt om smaak te geven aan gerechten, bijvoorbeeld rijstcakes en rijst-noedelsgerechten.
| Calorieën | 413 kJ/ 98 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0.6g |
| waarvan verzadigd vet | 0g |
| Koolhydraten | 16g |
| waarvan suikers | 13g |
| Proteïne | 5.6g |
| Zout | 14g |
| Ingrediënten |
Water, suiker, glucose fructosesiroop (maïs), zout, knoflook, appel, smaakversterker (E621, E631), azijn, mandarijnpulp, paprika, kimchi (lente-ui, Chinese kool, zout, conserveermiddel (E260)), rode peper, bonito (vis), inktvis extract, groente extract (ui, wortel, kool, zout, gehydrolyseerd soja-eiwit, zuurteregelaar (E330), gember, kombu kelp, verdikkingsmiddel (E415), vissaus (ansjovis, zout, suiker), kleurstof (E160c), koolzaadolie. |