Het genieten van mooncakes, net als het herenigen met dierbaren, vraagt tijd — een waardering die ontstaat door geduld en zorgvuldig vakmanschap. In aanloop naar het komende seizoen is HK MX al begonnen aan zijn reis. Vanaf zorgvuldig geselecteerde zaden bij de bron, geplant nog vóór de lente-equinox, hanteren zij strenge teeltstandaarden in samenwerking met toegewijde lotustelers.

Elf jaar geleden creëerde HK MX de allereerste lava custard mooncake, waarmee een nieuw tijdperk in de mooncake-industrie werd ingeluid.

Sinds de lancering heeft de HK MX Lava Custard Mooncake tien jaar op rij de verkoopstitel in de categorie Hongkongse Custard Mooncakes gewonnen, en onmiddellijk de harten van velen veroverd. Het dikke, zijdezachte custard wordt gecombineerd met de hartige, aromatische eidooier. Bij de eerste hap proeft men een subtiele hint van kokos. De korst is perfect gebakken en vol van smaak. Het mooiste van alles: opwarmen is niet nodig, want het lava-custard vloeit vanzelf bij kamertemperatuur. De smaak van hereniging blijft hangen in deze iconische mooncake.