Tteokbokki: Koreaanse pittige rijststicks
Tteokbokki is een van de populairste street foods in Korea. Probeer het nu zelf!
4 personen
15 minuten
Korea
Ingrediënten
Op basis van 4 personen
- 500g rice cake sticks
- 3 el gochujangpasta
- 1 el chili-vlokken
- 1 el suiker
- 3 lente-uien (grofgesneden)
- 4 hardgekookte eieren
- Breng een grote pan met water aan de kook. Kook de rijststicks 2 minuten en giet het water af.
- Meng de gochujangpasta, de chilli-vlokken en suiker in een kom.
- Doe de saus in een verwarmde pan, voeg daarna de rijststicks en lente–uien toe. Roer voorzichtig tot het mengsel begint te koken, draai het vuur vervolgens naar middenlaag.
- Blijf roeren tot dat de rijststicks zacht zijn geworden en de saus is ingedikt. Dit duurt 10 à 15 minuten.
- Voeg de hardgekookte eieren toe en laat ze 1 minuut meekoken. Serveer dit warm.