Mr. Food Tjendol Zeef

Hoe te gebruiken:

1. Maak een dawet-vorm en een bak gevuld met ijswater klaar om de dawet-zaden te laten weken.
2. Meng 100g dawetsruutmeel (1 pakje) met 600ml water. Roer tot alles gelijkmatig gemengd is. 
3. Verwarm op middelhoog vuur en roer langzaam tot de bloemoplossing dikker wordt.
4. Zet het vuur lager, roer voortdurend tot het kookt en de kleur helder wordt. Zet vervolgens het vuur uit. 
5. Giet de dawet onmiddelijk in de dawetmal en print vervolgens de dawet. 
6. Plaats de dawetzaden die uit de mal komen, onmiddelijk in een bak gevuld met ijswater. Laat ongeveer 15 minuten in ijswater weken, zodat de dawetzaden hard en taai worden.
7. Goed laten uitlekken. De dawet-zaden zijn klaar om te worden verwerkt tot dawet-ijs of andere desserts.