Nigiri sushi

1. Bevochtig je handen met een beetje water.
2. Vorm van 1 volle eetlepel rijst een rechthoekje van ongeveer 5x2 cm. Leg een plakje vis in je hand en smeer er een beetje wasabi op.Leg een rechthoekje rijst op de vis.
3. Vorm een kommetje met je vingers en druk de rijst voorzichtig op de vis.
4. Wikkel er een reepje zeewier omheen als de vis niet goed blijft zitten.
5. Bevochtig de uiteinden van de zeewierreepjes met een druppeltje water zodat het blijft plakken.
6. Garneer het met sesamzaden. Dien de sushi op met een kleine kom sojasaus, wasabi en Japanse gember.

Let op: vis kun je alleen rauw eten als het heel vers is. Bij twijfel altijd eerst gaar maken!